سوهان عسلی از جمله شیرینی های خوشمزه و پرطرفداریست که در طعم های مختلفی تولید می شود . سوهان عسلی جزء شیرینی جات خشک محسوب می گردد ، هم چنین به عنوان یکی از شیرینی های خوش طعم و محبوب اصفهان شناخته شده است و جزء شیرینی های سنتی کاشان و اصفهان محسوب می شود . برای تهیه این نوع سوهان از مواد مختلفی مانند بادام ، کنجد ، خلال پسته ، فندوق ، شکر ، زعفران ، عسل ، روغن و… استفاده می شود . در ادامه این مطلب اطلاعاتی را در رابطه با سوهان عسلی و طرز تهیه آن در اختیار شما عزیزان قرار خواهیم داد . با سوغات رسان همراه شوید…
سوهان عسلی
سوهان عسلی یکی از معروف ترین سوغاتی های اصفهان و کاشانی ها می باشد که در مدل های متنوع کنجدی ، پسته ای ، بادامی ، فندوقی و… تولید می شود . با توجه به طعم و مزه ای که سوهان عسلی دارد ، در ایام عید برای پذیرایی از میهمانان مورد استفاده قرار می گیرد . در حین پخت این شیرینی خوشمزه و محبوب برای تزئینات روی آن از پسته ، بادام هندی و… استفاده می شود . یکی از مواد اصلی سوهان عسلی همان طر که از نام آن پیداست عسل می باشد و برای پخت آن از مرغوب ترین عسل استفاده می گردد .
با توجه به شکل ظاهری که سوهان عسلی دارد ، این شیرینی در حقیقت شبیه به شکلات می باشد . همان طور که گفته شد سوهان عسلی در انواع متنوعی تولید می شود ، اما لازم به ذکر است که برای پخت سوهان عسلی موادی که مورد استفاده قرار می گیرد یکی است و تنها موادی که برای تزئینات روی آن استفاده می شود متفاوت می باشد . برخی افراد بر این باورند که طرز تهیه سوهان عسلی بسیار دشوار است ، اما بر خلاف تصورشان این چنین نیست و طرز تهیه این شیرینی بسیار ساده می باشد . لازم به ذکر است با مصرف سوهان عسلی از فواید مواد تشکیل دهنده آن مانند عسل بهره مند خواهید شد ، قبل از ذکر طرز تهیه سوهان عسلی بهتر است با خواص خارق العاده ی عسل آشنا شوید .
خواص سوهان عسلی
مصرف سوهان عسلی برای افراد دیابتی بسیار مفید است و زخم های دیابتی را درمان می کند ، سلول های مرده ی پوست را درمان می کند و در نهایت باعث نرمی پوست می شود ، باکتری هایی که به دلیل وجود آکنه ایجاد شده اند را از بین می برد ، خطوط ایجاد شده بر روی صورت را کاهش می دهد ، از به وجود آمدن موخوره جلوگیری می کند ، سوخت و ساز بدن را افزایش می دهد و در نتیجه باعث کاهش وزن می شود . برای از بین بردن ویروس و عفونت های باکتری بهتر است عسل را همراه با سیر خام مصرف کنید ، عسل انرژی زا می باشد و باعث تقویت بینایی ، سیستم ایمنی بدن و کاهش درد گلو می شود . روغن و کره ی مرغوبی که برای تهیه سوهان عسلی مورد استفاده قرار می گیرد از خواص زیادی مانند ویتامین E و D برخوردار است . فندوق ، بادام و پسته از چربی هایی که برای بدن مفید می باشند ، برخوردار هستند . زعفران باعث تقویت قلب و کنترل قند خون می شود . در ادامه با ما همراه باشید تا طرز تهیه سوهان عسلی را آموزش ببینید .
دستور پخت سوهان عسلی
مواد لازم برای پخت سوهان عسلی عبارتند از :
- کره یا روغن جامد : دو قاشق مرباخوری
- عسل : دو قاشق مرباخوری
- خلال بادام : نصف پیمانه
- آب یا گلاب: دو قاشق مرباخوری
- شکر : نصف پیمانه
- پسته : برای تزئین
- زعفران : به میزان دلخواه
در مرحله اول یک ظرف گود را آماده کنید و مقداری شکر را در داخل آن بریزید . سپس زعفران را بسابید مقداری آب به آن اضافه کنید و در داخل ظرف گود بریزید . در مرحله دوم آب ، عسل و کره یا روغن جامد را در داخل ظرف ریخته و بر روی حرارت بسیار ملایم قرار دهید و محتویات داخل ظرف را یکی دوبار بهم بزنید . منتظر باشید تا رنگ مواد به اندازه کافی قهوه ای یا طلایی شود و تغییر رنگ دهد ، سپس بلافاصله مایه به دست آمده را بر روی یک سینی که از قبل چرب نموده اید بریزید و در انتها کمی ، پسته ، خلال بادام ، فندوق و گردو را بر روی مایه بریزید و منتظر باشید تا سرد شود . بعد از سرد شدن با استفاده از کارد سوهان را از سینی جدا کنید و برای نگهداری در یک ظرفی که در دارد قرار دهید و استفاده کنید .
متاسفانه برخی از تولیدکنندگان سوهان عسلی به جای پسته و بادام از مواد افزودنی بی ارزش استفاده می کنند ، هم چنین به جای زعفران از رنگ های صنعتی در تهیه این شیرینی سنتی استفاده می کنند . سوهان عسلی عرضه شده در فروشگاه اینترنتی سوغات رسان از نوع سوهان عسلی مرغوب می باشد . زیرا مواد تشکیل دهنده آن اصل و ناب است که با چشیدن مزه آن متوجه مرغوب بودن سوهان عسلی سوغات رسان خواهید شد .
شما می توانید با کیفیت ترین و ارزانترین شیرینی جات تولیدکنندگان اصفهانی و کاشانی را مانند باقلوای کاشان ، سوهان عسلی ، حلوا سوهان گل محمدی ، گز بادامی ، حلوا سواهان ساده و…را از «سایت سوغات رسان» تهیه کنید . فرقی نمی کند در کدام شهر یا منطقه از ایران حضور دارید «سایت سوغات رسان» سوغاتی های اعلا و با کیفیت شهرهای مختلف ایران را با مناسب ترین قیمت و در اسرع وقت به شما خواهد رساند .
نقد و بررسی‌ها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.