باقلوای کاشان دارای مزه و طعمی است که با باقلواهای دیگر نقاط کشور برابری می کند . همه ما کاشان را با سوغاتی هایی نظیر گلاب و سایر عرقیات گیاهی می شناسیم اما یکی از سوغاتی های خوراکی کم نظیر این شهر باقلوای آن است که به عنوان شیرینی اصیل و رسمی این شهرستان در مراسمات و مناسبت های مختلف ، جهت پذیرایی از میهمانان مورد استفاده قرار می گیرد .